Pâtisserie & Desserts 29, iOS, Android & Windows 10 magazine

Pâtisserie & Desserts

Editie:29, voorjaar 2013

Verschenen op:27-03-2013

Frequentie:4 x per jaar

Prijs:€ 5,99   (winkelprijs € 11,50)

Onderdeel van MagZio-abonnement

Beschikbaar als:iOS, Android en Windows 10

In deze editie:* Roggebrood volgens de originele zoetpan methode * Paasspecialiteiten in Italië: Colomba di Pasque * Comus & Gasterea: een bijzondere visie op ijsbereiden * Vanzelfsprekend volop dessert suggesties * Acide Macaron: De specialist van dit beroemde koekje in Parijs * Buchteln: Weense patisserie avant la lettre * 3x3 sterren in San Sebastiaan: de mooiste desserts van de beste restaurants in het Baskenland * En natuurlijk de vaste onderwerpen die u van ons gewend bent…

Over Pâtisserie & Desserts:Pâtisserie & Desserts is het onafhankelijke seizoensgerichte vakmagazine voor restaurantpâtissiers, chocolatiers, confisiers, ijsbereiders, brood-en banketbakkers, entremetiers, vakleraren, traiteurs, kookamateurs en hun toeleveranciers binnen het gehele Nederlandse taalgebied. Tientallen recepten worden afgewisseld door diepgaande artikelen over grondstoffen, typische terroirproducten en veel meer relevante vakinformatie.

Pâtisserie & Desserts Reviews

Schrijf een recensie (je dient hiervoor ingelogd te zijn)